Ce matin, nous sommes allés au Yangtze, restaurant du quartier chinois d’Ottawa, sur la rue Somerset. Chaque matin, chaque soir, je passe devant en bus pour aller au travail. Cette fois, nous y avons mangé avec Judith, Laurent et Anthony ainsi que Kate et Noam.
10h30, nous entrons dans l’immense restaurant, avec comme comité d’accueil, deux aquariums de crabes et de homards amorphes. Nous obtenons très vite une table et lançons les festivités du Dim Sum (brunch) du bout de nos baguettes.
Le concept est simple. Des serveurs/serveuses se promènent à travers le restaurant avec des dessertes en proposant ce qu’ils transportent. On dit oui, on dit non… ou on demande ce que c’est (c’est plus sûr). Nouilles vapeur au porc, pattes de poulets ou morceaux de poulpe, sauces, textures et aspects, nous sommes totalement dépaysés.
Le Dim Sum, c’est toute une expérience.
