Un bout de France à Montréal : L’Express, sur la rue St-Denis. Le lieu est typique d’un bistro parisien. Les serveurs sont ultra-professionnels, limites froids. Ici, pas de “c’est à votre goût ?” avant même la première bouchée pour s’assurer un bon pourboire. De la sobriété, du professionnalisme, de la qualité dans le service. Classe.
Evidemment, question nourriture, inutile de dire que tout est délicieux. L’entrée d’os à moelle fut un vrai plaisir. Au moins autant que mon magret de canard et le steak tartare de Julien. Quant à l’ile flottante XL de Ju et ma part de gateau au chocolat croquant/fondant, c’était sans comparaison !
De quoi se sustenter pour les 3 prochains jours… L’Express, on y va les yeux fermés, sans oublier de réserver… et de préparer le porte-monnaie pour se payer une si grande qualité !
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